इंस्टेंट कॉफी के 12 स्वास्थ्य लाभ पर एक समीक्षा

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कुछ देशों में इंस्टेंट कॉफ़ी की खपत लगभग 50% और दुनिया भर में 13% है। यह हमारे साथ रहने के लिए है पारंपरिक जमीन कॉफी पर इसके बहुत स्पष्ट फायदे हैं; यह बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान है, और आमतौर पर ताजा कॉफी की तुलना में बहुत सस्ता है।


कॉफी एक सिद्ध एंटीऑक्सिडेंट है और अध्ययनों से पता चलता है कि इसके सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। लेकिन क्या इंस्टेंट कॉफी के बारे में भी ऐसा ही कहा जा सकता है?


तत्काल कॉफी के लिए थोड़ा परिचय
इंस्टेंट कॉफ़ी को कॉफ़ी का अर्क सुखाया जाता है। निर्माता ग्राउंड कॉफ़ी बीन्स का एक ध्यान केंद्रित करते हैं। फिर पानी को हटा दिया जाता है और एक पाउडर अवशेष बच जाता है जो पानी डालते ही आसानी से घुल जाता है।

तत्काल कॉफी का उत्पादन करने के 2 तरीके हैं:

स्प्रे सुखाने
कॉफी के अर्क को छोटी बूंदों के रूप में गर्म हवा में छिड़का जाता है। गर्मी इसे लगभग तुरंत सूख जाती है और उन्हें एक बारीक पाउडर या छोटे टुकड़ों में बदल देती है।

जमा के सुखाना
कॉफी का अर्क जमे हुए हैं और टुकड़ों में काट दिया जाता है जो बाद में एक निर्वात में कम तापमान पर सूख जाते हैं।

ये दोनों विधियां कॉफी की गुणवत्ता, सुगंध और स्वाद को सफलतापूर्वक बनाए रखती हैं। तैयारी स्वयं सादगी है, तत्काल कॉफी का एक चम्मच नियमित कॉफी के एक चम्मच के बराबर होना चाहिए। गर्म पानी जोड़ें और आप कर चुके हैं।

कॉफी अब तक हमारे समय में सबसे अधिक ज्ञात एंटीऑक्सिडेंट गिनती के साथ पेय है, और ये इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार माने जाते हैं। हालांकि नियमित रूप से कॉफी की तुलना में कम जटिल है, तत्काल कॉफी भी एंटीऑक्सिडेंट से भरा है। एक अध्ययन के अनुसार, जिस तरह से इंस्टेंट कॉफी को संसाधित किया जाता है, उसके परिणामस्वरूप नियमित कॉफी की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट की एक विस्तृत विविधता हो सकती है।

एक कप तात्कालिक कॉफी में पोटेशियम, मैग्नीशियम और नियासिन (विटामिन बी 3) प्रदान करते हुए केवल चार कैलोरी होती हैं। इसमें नियमित रूप से कॉफी का आधा कैफीन भी होता है। यह उन लोगों के लिए इंस्टेंट कॉफी को बेहतर विकल्प बनाता है, जिन्हें कैफीन में कटौती करने की आवश्यकता होती है, लेकिन फिर भी वे अपनी सुबह के कॉफी का आनंद लेते हैं।

हालांकि कैफीन मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है, ओवरकॉन्सुमिनेशन के नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि चिंता, अनिद्रा, कंपकंपी और एक बढ़ी हुई हृदय आवृत्ति।

यह तर्क दिया जा सकता है कि ताजे कॉफी कुछ मायनों में ताजी कॉफी की तुलना में आपके लिए बेहतर है। चूंकि इंस्टेंट कॉफी डिकैफ़िनेटेड रूप में भी आती है, इसलिए यह उन उपभोक्ताओं के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है जो कॉफी के स्वाद और स्वास्थ्य लाभ से प्यार करते हैं लेकिन कैफीन के प्रभाव को सहन करने में समस्या रखते हैं।

कॉफी और आपका शरीर

[Gamechanger2020]

इंस्टेंट कॉफी दुनिया के कई क्षेत्रों में बहुत लोकप्रिय है। यह भी कुछ देशों में सभी कॉफी की खपत का 50% से अधिक के लिए जिम्मेदार हो सकता है। इंस्टेंट कॉफी नियमित कॉफी की तुलना में तेज़, सस्ती और आसान भी है। आपको पता होगा कि नियमित रूप से कॉफी पीने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं लेकिन आश्चर्य होता है कि क्या वही लाभ तत्काल कॉफी पर लागू होते हैं।

इंस्टेंट कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व होते हैं
आधुनिक आहार में कॉफी एंटीऑक्सिडेंट का सबसे बड़ा स्रोत है। माना जाता है कि इसकी उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है। एक अध्ययन के अनुसार, जिस तरह से संसाधित किया जाता है, उसके कारण इंस्टेंट कॉफी में कुछ एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा भी अधिक हो सकती है।


इंस्टेंट कॉफी में थोड़ा कम कैफीन होता है
कैफीन दुनिया में सबसे व्यापक रूप से खपत उत्तेजक है, और कॉफी इसका सबसे बड़ा आहार स्रोत है। हालांकि, इंस्टेंट कॉफी में आम तौर पर नियमित कॉफी की तुलना में थोड़ा कम कैफीन होता है।

इंस्टेंट कॉफी में अधिक एक्रिलामाइड होता है
एक्रिलामाइड एक संभावित हानिकारक रसायन है जो कॉफी बीन्स के भुना होने पर बनता है। यह रसायन आमतौर पर खाद्य पदार्थों, धुएँ, घरेलू वस्तुओं और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में भी पाया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि तात्कालिक कॉफी में ताजा, भुनी हुई कॉफी की तुलना में दो गुना अधिक एक्रिलामाइड हो सकता है।


नियमित कॉफी की तरह, इंस्टेंट कॉफी के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं
यह देखते हुए कि इंस्टेंट कॉफ़ी में नियमित रूप से कॉफ़ी के समान ही एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्व होते हैं, यह अधिकतर समान स्वास्थ्य प्रभाव प्रदान करता है।

[billyboy00007]

सदियों से कॉफी की प्रशंसा और मजाक उड़ाया जाता रहा है। यह नपुंसकता और पागलपन का कारण बनता है, अन्य बार आलस्य या "स्वर्ग से उपहार" के लिए एक इलाज है। प्रमुख। लेकिन आज हम जो कॉफी के वास्तविक, वैज्ञानिक रूप से सिद्ध पेशेवरों और विपक्षों को जानते हैं।

कैफीन, दुनिया में सबसे अधिक व्यापक रूप से सेवन किया जाने वाला मनोवैज्ञानिक पदार्थ है, कॉफी का सबसे अच्छा ज्ञात घटक है। मानव शरीर पर इसके लाभकारी प्रभावों पर काफी अच्छी तरह से शोध किया गया है, लेकिन एक पूरे के रूप में कॉफी एक हजार विभिन्न पदार्थों के साथ एक जटिल पेय है। कुछ अध्ययनों का तर्क है कि कॉफी में कैफीन और कैफीनयुक्त समान स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं और सुझाव देते हैं कि यह कैफीन नहीं है जो कॉफी के अधिकांश स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है।

कॉफ़ी के 12 स्वास्थ्य लाभ:

1. कॉफी आपके शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ा देता है।
वर्कआउट से लगभग एक घंटे पहले एक कप ब्लैक कॉफी लें और आपका प्रदर्शन 11-12% तक सुधर सकता है। कैफीन आपके रक्त में एड्रेनालाईन के स्तर को बढ़ाता है।


2. कॉफी आपको वजन कम करने में मदद कर सकती है।

कॉफी में मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है, जो मानव शरीर को इंसुलिन का उपयोग करने में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और शर्करा उपचार और स्नैक्स के लिए आपकी लालसा को कम करता है।

3. कॉफी आपको फैट बर्न करने में मदद करती है।

कैफीन वसा कोशिकाओं को शरीर की वसा को तोड़ने में मदद करता है और इसे प्रशिक्षण के लिए ईंधन के रूप में उपयोग करता है।

4. कॉफी आपको ध्यान केंद्रित करने और सचेत रहने में मदद करती है।

एक दिन में 1-6 कप मध्यम कैफीन का सेवन, आपको ध्यान केंद्रित करने और आपकी मानसिक सतर्कता में सुधार करने में मदद करता है।


5. कॉफी से मृत्यु का खतरा कम होता है।

अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने वाले की अकाल मृत्यु का कुल जोखिम कॉफी पीने वालों की तुलना में 25% कम है।


6. कॉफी से कैंसर का खतरा कम होता है।

एक अध्ययन से पता चला है कि कॉफी पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के विकास के जोखिम को 20% और महिलाओं में एंडोमेट्रियल कैंसर के 25% तक कम कर सकती है। परीक्षण समूह के लोगों ने एक दिन में चार कप कॉफी पी।

7. कॉफी स्ट्रोक का खतरा कम करती है।

कॉफी की उचित खपत (दिन में 2-4 कप) स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़ी है।

8. कॉफी पार्किंसंस रोग के जोखिम को कम करती है।

अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से कॉफी पीने से पार्किंसंस रोग का खतरा 25% कम हो जाता है। इस बात के प्रमाण हैं कि कॉफी पार्किंसंस से प्रभावित मस्तिष्क के हिस्से में गतिविधि का कारण बनती है।

9. कॉफी आपके शरीर की रक्षा करती है।

कॉफी में बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आपके शरीर के भीतर मुक्त कणों से लड़ने और रक्षा करने वाले कम योद्धाओं के रूप में काम करते हैं।

10. कॉफी से टाइप ii डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है।

कैफीन आपकी इंसुलिन संवेदनशीलता को कम करता है और ग्लूकोज सहिष्णुता को कम करता है, इसलिए आपके टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करता है।


11. कॉफी आपके दिमाग की सुरक्षा करती है।

आपके रक्त में कैफीन का उच्च स्तर अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करता है। यह मनोभ्रंश के जोखिम को भी कम करता है।

12. कॉफी आपके मूड को उज्ज्वल करती है, अवसाद से लड़ने में मदद करती है और आत्महत्या के जोखिम को कम करती है।

कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है और न्यूरोट्रांसमीटर जैसे सेरोटोनिन, डोपामाइन और नॉरएड्रेनालाईन के उत्पादन को बढ़ाता है, जो आपके मूड को ऊंचा करता है। दिन में दो कप कॉफी 50% तक आत्महत्या के जोखिम को रोकता है।