चीन और भारत की मूल निवासी ग्रीन टी को विश्व स्तर पर सदियों से अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए सेवन और सत्कार किया जाता है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में हाल ही में इसे लोकप्रियता मिली है।
चाय पानी के पीछे दुनिया में सबसे अधिक खपत पेय है। हालाँकि, दुनिया भर में ली जाने वाली चाय का 78 प्रतिशत हिस्सा काला है और केवल 20 प्रतिशत ही हरा है।
हर्बल चाय को छोड़कर सभी प्रकार की चाय, कैमेलिया सिनेंसिस बुश के सूखे पत्तों से पीसा जाता है। पत्तियों के ऑक्सीकरण का स्तर चाय के प्रकार को निर्धारित करता है।
ग्रीन टी अनॉक्सिडाइज्ड पत्तियों से बनाई जाती है और चाय के कम संसाधित प्रकारों में से एक है। इसलिए इसमें सबसे अधिक एंटीऑक्सिडेंट और फायदेमंद पॉलीफेनोल्स होते हैं।
हरी चाय पर तेजी से तथ्य
ग्रीन टी के बारे में कुछ मुख्य बातें यहाँ दी जा रही हैं। अधिक विस्तार और सहायक जानकारी मुख्य लेख में है।
हरी चाय का उपयोग पारंपरिक भारतीय और चीनी चिकित्सा में किया गया है
ग्रीन टी के कई प्रकार उपलब्ध हैं
हरी चाय कैंसर सहित कई बीमारियों को रोकने में मदद कर सकती है
हरी चाय के आसपास के कई स्वास्थ्य दावों को साबित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है