माइक्रोवेव ओवन पर एक समीक्षा
एक माइक्रोवेव ओवन (आमतौर पर माइक्रोवेव के रूप में जाना जाता है) एक इलेक्ट्रिक ओवन है जो माइक्रोवेव आवृत्ति रेंज में विद्युत चुम्बकीय विकिरण को उजागर करके भोजन को गर्म करता है और पकाता है। [१] यह भोजन में ध्रुवीय अणुओं को घुमाता है और ढांकता हुआ हीटिंग के रूप में थर्मल ऊर्जा का उत्पादन करता है। माइक्रोवेव ओवन खाद्य पदार्थों को जल्दी और कुशलता से गर्म करते हैं क्योंकि उत्तेजना एक समरूप, उच्च जल सामग्री खाद्य पदार्थ के बाहरी 2538 मिमी (1-1.5 इंच) में काफी समान है।
गुहा मैग्नेट्रोन के विकास ने एक छोटे से पर्याप्त तरंग दैर्ध्य (माइक्रोवेव) के विद्युत चुम्बकीय तरंगों के उत्पादन को संभव बनाया। अमेरिकी इंजीनियर पर्सी स्पेंसर को आमतौर पर द्वितीय विश्व युद्ध के बाद युद्ध के दौरान विकसित रडार तकनीक से आधुनिक माइक्रोवेव ओवन का आविष्कार करने का श्रेय दिया जाता है। "रैडारेंज" नाम दिया गया था, इसे पहली बार 1946 में बेचा गया था। रेथियॉन ने बाद में एक घरेलू उपयोग के लिए अपने पेटेंट का लाइसेंस दिया, जिसे पहली बार 1955 में टप्पन द्वारा पेश किया गया था, लेकिन ये इकाइयाँ अभी भी सामान्य घरेलू उपयोग के लिए बहुत बड़ी और महंगी थीं।
माइक्रोवेव ओवन के लाभ:
भोजन गर्म करने के लिए कम समय लगता है:
जैसा कि पहले कहा गया था कि माइक्रोवेव ओवन को खाना बनाने में कम समय लगता है। क्योंकि खाना पकाने के पीछे मुख्य कारण परिलक्षित माइक्रोवेव द्वारा पानी के अणुओं का कंपन है।
स्वाद और पोषण में कोई बदलाव नहीं:
खाना पकाने की तेज़ विधि के कारण, यह भोजन को जलाता नहीं है और इसमें स्वाद और पोषण बरकरार रखता है। हम माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के बाद उसी स्वाद और पोषण से भरपूर भोजन प्राप्त कर सकते हैं।
साफ करने के लिए आसान:
यह माइक्रोवेव ओवन का एक बहुत ही उपयोगी लाभ है, जहाँ बर्तनों और ओवन के खाना पकाने के चैंबर की सफाई बहुत आसान है। लेकिन माइक्रोवेव ओवन से केवल खाना गर्म होता है, न कि बर्तन और यह भी भोजन नहीं बनाता है बर्तन के चारों ओर छड़ी। तो, बर्तनों को जलाने के साथ बर्तनों को छूना और साफ करना बहुत आसान है।
बच्चों के लिए सुरक्षित सामान्य ओवन या गैस स्टोव जो किचन में अधिक धुआं और गर्मी पैदा करते हैं, माइक्रोवेव ओवन रसोई में धुएं और गर्मी पर सबसे अच्छा है। कुछ माइक्रोवेव बच्चों को दूर रखने के लिए चाइल्ड लॉक सुविधाओं के साथ आते हैं।