विटामिन ए पर एक समीक्षा

विटामिन ए वसा-घुलनशील रेटिनोइड्स के एक समूह का नाम है, जिसमें रेटिनॉल, रेटिना और रेटिनाइल एस्टर शामिल हैं। विटामिन ए प्रतिरक्षा समारोह, दृष्टि, प्रजनन और सेलुलर संचार में शामिल है। विटामिन ए दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण है रोडोडॉपिन के एक आवश्यक घटक के रूप में, एक प्रोटीन जो रेटिना रिसेप्टर्स में प्रकाश को अवशोषित करता है, और क्योंकि यह संयुग्मन झिल्ली और कॉर्निया के सामान्य भेदभाव और कामकाज का समर्थन करता है। विटामिन ए कोशिका के विकास और विभेदन का भी समर्थन करता है, जो हृदय, फेफड़े, गुर्दे और अन्य अंगों के सामान्य गठन और रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

मानव आहार में विटामिन ए के दो रूप उपलब्ध हैं: पूर्ववर्ती विटामिन ए (रेटिनॉल और इसके एस्ट्रिफ़ाइड फॉर्म, रेटिनिल एस्टर) और प्रोविटामिन ए कैरोटीनॉइड। विकृत विटामिन ए पशु स्रोतों से खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिसमें डेयरी उत्पाद, मछली, और मांस (विशेष रूप से यकृत) शामिल हैं। अब तक सबसे महत्वपूर्ण प्रोविटामिन ए कैरोटीनॉइड बीटा-कैरोटीन है; अन्य प्रोविटामिन एक कैरोटीनॉयड अल्फा-कैरोटीन और बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थि� � हैं। शरीर इन पौधों के पिगमेंट को विटामिन ए में परिवर्तित करता है। दोनों प्रोविटामिन ए और पूर्ववर्ती विटामिन ए को विटामिन के सक्रिय जैविक कार्यों का समर्थन करने के लिए विटामिन ए के सक्रिय रूपों रेटिना और रेटिनोइक एसिड को इंट्रासेल्युलर रूप से मेटाबोलाइज किया जाना चाहिए। भोजन में पाए जाने वाले अन्य कैरोटीनॉयड, जैसे लाइकोपीन, ल्यूटिन, और ज़ेक्सैंथिन, एक ए में नहीं पाए जाते हैं।

सेल की वृद्धि और विभेदीकरण को विनियमित करने में विटामिन ए की भूमिका के कारण, कई अध्ययनों ने विटामिन ए और विभिन्न प्रकार के कैंसर के बीच संबंध की जांच की है। हालांकि, सीरम विटामिन ए के स्तर या विटामिन ए के पूरक और कैंसर के जोखिम के बीच संबंध स्पष्ट नहीं है।

विटामिन ए अच्छी दृष्टि, एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली और कोशिका वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए दो प्रकार के होते हैं। यह प्रविष्टि मुख्य रूप से विटामिन ए - रेटिनोइड्स के सक्रिय रूप के बारे में है - जो पशु उत्पादों से आता है। बीटा-कैरोटीन दूसरे प्रकार के विटामिन ए में से है, जो पौधों से आता है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करने की सिफारिश करता है, जिसमें बीटा-कैरोटीन सहित, फलों, सब्जियों, और साबुत अनाज में उच्च आहार को पूरक के बजाय तब तक खाया जाता है जब तक कि पूरक के जोखिम और लाभों के बारे में अधिक जानकारी नहीं होती है।

एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन ए सहित) की उच्च खुराक वास्तव में अच्छे से अधिक नुकसान कर सकती है। कई अध्ययनों के विश्लेषण के अनुसार, विटामिन ए का पूरकता अकेले, या अन्य एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ संयोजन में, सभी कारणों से मृत्यु दर के बढ़ते जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है।


सामयिक और मौखिक रेटिनोइड मुँहासे और अन्य त्वचा की स्थिति के लिए सामान्य नुस्खे उपचार हैं, जिसमें झुर्रियाँ भी शामिल हैं। विटामिन ए के निम्न स्तर वाले लोगों में खसरा और सूखी आंखों के लिए ओरल विटामिन ए का उपयोग उपचार के रूप में भी किया जाता है। एक विशिष्ट प्रकार के ल्यूकेमिया के लिए भी विटामिन ए का उपयोग किया जाता है।

विटामिन ए का अध्ययन कैंसर, मोतियाबिंद और एचआईवी सहित कई अन्य स्थितियों के उपचार के रूप में किया गया है। हालांकि, परिणाम अनिर्णायक हैं।

ज्यादातर लोगों को अपने आहार से पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए मिलता है। हालांकि, एक डॉक्टर उन लोगों को विटामिन ए की खुराक का सुझाव दे सकता है जिनके पास विटामिन ए की कमी है। लोगों में विटामिन ए की कमी होने की संभावना सबसे अधिक होती है (जैसे कि पाचन विकार) या बहुत खराब आहार।

विटामिन ए वसा-घुलनशील यौगिकों के समूह के लिए सामान्य शब्द है जो मानव स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण है।

वे आपके शरीर में कई प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं, जिसमें स्वस्थ दृष्टि को बनाए रखना, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और अंगों के सामान्य कार्य को सुनिश्चित करना और गर्भ में शिशुओं के उचित विकास और विकास का समर्थन करना शामिल है।

विकृत विटामिन ए को विटामिन के सक्रिय रूप के रूप में जाना जाता है, जिसे आपका शरीर ठीक वैसे ही इस्तेमाल कर सकता है। यह मांस, चिकन, मछली और डेयरी सहित पशु उत्पादों में पाया जाता है और इसमें यौगिक रेटिनॉल, रेटिना और रेटिनोइक एसिड शामिल हैं।



प्रोविटामिन ए कैरोटीनॉयड - अल्फा-कैरोटीन, बीटा-कैरोटीन और बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थि� � - पौधों में पाए जाने वाले विटामिन का निष्क्रिय रूप है।

ये यौगिक आपके शरीर में सक्रिय रूप में परिवर्तित हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, बीटा-कैरोटीन आपकी छोटी आंत में रेटिनॉल (विटामिन ए का एक सक्रिय रूप) में परिवर्तित हो जाता है।

विटामिन ए सभी के आहार का एक अभिन्न अंग है, जिसकी दैनिक अनुशंसित मात्रा वयस्क के लिए 0.7mg प्रतिदिन और महिलाओं के लिए 0.6mg दिन है।
विटामिन ए एक वसा में घुलनशील विटामिन है जिसे रेटिनॉल भी कहा जाता है। मानव शरीर के लिए इसके कई महत्वपूर्ण कार्य हैं। इनमें अच्छी दृष्टि को बनाए रखने में मदद करना शामिल है। यह शरीर के कुछ हिस्सों, जैसे नाक, स्वस्थ और त्वचा को चमकदार बनाए रखने में मदद करता है।



इस तरह की एक महत्वपूर्ण भूमिका को पूरा करने के लिए, विटामिन ए के स्रोतों द्वारा आना आसान है। हमारे आहार में कई मूल स्टेपल जैसे कि मांस, दूध, अंडे और पनीर उत्कृष्ट स्रोत हैं। अन्य पशु स्रोतों में गुर्दे, यकृत, कॉड और ऑयली मछली शामिल हैं। लिवर विटामिन ए का विशेष रूप से समृद्ध स्रोत है, हालांकि इसका मतलब है कि यदि आप सप्ताह में एक बार से अधिक जिगर खाते हैं, तो आपको बहुत अधिक विटामिन ए होने का खतरा हो सकता है। यदि, कुछ की तरह, आप तैलीय मछली के स्वाद की तरह नहीं हैं, तो सप्*लीमेंट जैसे सेवन सीज सिंपली टाइमलेस कॉड लिवर ऑयल और मल्टीविटामिन रोजमर्रा की अच्छी सेहत का समर्थन कर सकते हैं। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि कुछ विटामिन ए-ईंधन वाले खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा के स्तर में उच्च हो सकते हैं, इसलिए संतुलित आहार खाने की सलाह दी जाती है।


फल और सब्जी के स्रोत
आपके विटामिन ए के सेवन का एक और तरीका प्लांट आधारित बीटा कैरोटीन के माध्यम से है क्योंकि आपका शरीर इसे विटामिन ए में परिवर्तित करने में सक्षम है। यह विशेष रूप से शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए सहायक है जो कम पशु-आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। मुख्य खाद्य स्रोत पीले, लाल और हरे (पत्तेदार) सब्जियाँ हैं जैसे कि पालक, गाजर, शकरकंद और लाल मिर्च। यदि आप पीले फल जैसे आम, पपीता और खुबानी के लिए कुछ मीठा विकल्प ढूंढ रहे हैं। इन जीवंत रंगीन फलों और सब्जियों के लिए बाहर देखो।